Aspartame, còn được gọi là Nutra-Sweet hoặc đơn giản là E951, là một chất thay thế đường được sản xuất bằng phương pháp hóa học được phát hiện ở Chicago vào năm 1965 bởi một nhà hóa học từ một công ty con của nhà sản xuất thuốc trừ sâu Monsanto. Aspartame hiện được tìm thấy trong hơn 9000 "thực phẩm" và chịu trách nhiệm tạo vị ngọt nhân tạo cho nhiều loại đồ ngọt và các sản phẩm khác. Trước đây, hoạt chất này đã được nhiều công ty khác nhau bán cho chúng tôi dưới dạng chất phụ gia vô hại, nhưng kể từ đó ...